きぐら

名店で修業した職人が作り上げるハイレベルな寿司や日本料理を北新地で味わえます

ご予約・お問い合わせ

コンセプト

四季折々の素材の持ち味を活かす一品料理がお客様に好評 

CONCEPT

伝統と革新の融合が生み出す新しい美味しさを追求し続けています 

新地の名店「寿司 うち田」の一番弟子が独立し、営む寿司店です。その日仕入れた食材の風味や持ち味を活かすために、磨き上げた調理の技を駆使して、おつまみ、寿司、焼き物、揚げ物などの一品料理に仕上げます。伝統の技を受け継ぎながらも、常に革新を織り交ぜることを意識しながら料理を作り続けておりますので、ここでしか味わえない新しい美味しさをお楽しみください。
ハイレベルな料理を作りつつ、距離感を上手くわきまえた絶妙な話術で、お客様に心地良くお過ごしいただけるよう配慮しております。


地元の海で獲れた新鮮な魚介類を自信を持って提供しております 

店舗を構える大阪市付近の漁港から直送される新鮮な魚を中心に、自信を持ってご提供できる確かな食材のみをお出ししております。大阪からほど近く、魚介類の宝庫としても知られる淡路島の由良漁港で水揚げされた、天然黒アワビや天然サザエなどの高級食材も季節によってお目見えします。由良でしか潜らない漁師から直接提供される魚介類を厳選しておりますので、遠方で獲ったものが含まれている心配はございません。本当に地元の海で獲れた安全な食材のみを扱っておりますので、安心して召し上がっていただけます。
こだわりの食材を使った絶品料理の味を引き立ててくれる日本酒も、豊富に取り揃えております。ご要望に応じて、料理と相性の良いお酒をご提案いたしますので、お気軽なご相談をお待ちしております。

お待ち合わせにも便利な駅近に店舗を構えております 

数々の割烹や料理屋が軒を連ねる北新地の一角に、静かに佇む隠れ家的な雰囲気を持つ寿司店です。おしゃれなブロック塀に覆われた外観は一見寿司店とはわかりませんが、暖簾をくぐり一歩足を踏み入れればそこには、日本檜の一枚板カウンターが印象的な木の温もり溢れる空間が広がり、大将の元気な掛け声と、お客様との粋な会話が心地よく響き渡ります。
最寄りの大江橋駅から徒歩で数分ほどの、わかりやすい場所に店舗がございますので、接待のお待ち合わせや、お仕事の帰りにお立ち寄りいただく際にも便利にご利用いただけます。軽くお寿司をつまみたいときや、雰囲気の良いお店でゆっくりお食事を楽しみたいときなど、様々なシチュエーションにフィットするお店ですので、デートから宴会までお客様のご予約をお待ちしております。

旬の鮮魚を味わい尽くせるお寿司や一品料理を提供します 

寿司屋の激戦区「北新地」でもひときわ光る存在として、多くのお客様にご愛顧いただいております。お寿司の醍醐味を存分に味わっていただけるように、厳選した最高のネタを仕入れ、シャリは赤酢と白酢をネタによって使い分けて、素材の持ち味を最大限引き出しております。職人の丁寧な仕事が施されたお寿司をお客様にご提供できるよう、日々研鑽を積みながら腕を振るっております。
お決まりの握り寿司や、刺身・天ぷら・焼き物などの一品料理、季節限定コースのほかに、ご予算やお好みに合わせて、おまかせでもご注文いただけますので、お気軽にご相談ください。ほのかに檜の香りが漂う清潔感溢れる店内は、カウンター席のみでこぢんまりとしながらも、心から落ち着ける空間となっておりますので、接待や宴会、デートでのご利用に最適です。

メニューの詳細や店内の雰囲気をご紹介しております 

初めてのお客様にも安心してご来店いただけるように料理や店内の雰囲気などを詳しくご紹介しております。厳選した素材に丁寧な仕事が施されたお寿司の数々や、地元の海の恵みを存分に味わえる一品料理などを豊富に取り揃えております。見事な職人技が光る料理は、味のクオリティーの高さはもちろん、見た目の美しさもお楽しみいただけます。
大将の丁寧で気さくな接客もお店の売りの一つですので、「高級店は敷居が高そう」と言って緊張なさらず、気軽にお越しください。「たまには贅沢して美味しいお寿司を食べたい」「お世話になった方にご馳走したい」そんなときに選んでいただきたいと考えております。極上の料理と、心からくつろげる落ち着いた空間をご用意して、お客様のご来店をお待ちしております。

季節限定メニューや素材を活かす調理方法などを紹介中です 

ただ単にお食事をご提供するだけではなく、お店の外でもお客様とつながり、「食のプロ」としてお役に立ちたいと考え、ご提供している和食に関連した情報を定期的に発信しております。お寿司にちなんだ魚介類の基礎知識をはじめ、旬の素材の美味しさを活かす調理方法や、ネタにまつわる豆知識などを季節ごとにご紹介しているほか、独自の仕込みのノウハウなども公開しており、読み応えのある内容が満載となっております。
これからも、お客様がお店でもご自宅でも、四季や旬を楽しめるようなサービスの提供に努めてまいりますのでご期待ください。また、お店の営業スケジュールに関するお知らせや、食材の入荷状況、お得なキャンペーン情報などもいち早くお届けするよう心がけておりますので、定期的なチェックをおすすめいたします。

当店でご利用いただける電子決済のご案内

下記よりお選びいただけます。